蟹黄粉丝做法需要哪些配料

【原材料】

龙口粉丝2把 螃蟹1个 蒜2瓣 小葱1棵 干葱头1个 姜1小块 蚝油5g 生抽5g 芝麻油少许 海米（开洋）15g

【制作方法】

1、粉丝40度温水泡20分钟，泡好后用冷水冲洗，沥干水分。

2、干海米泡水，备用。

3、螃蟹蒸熟，将壳打开，去掉蟹鳃，蟹牙，取出蟹黄，蟹肉，备用。

4、葱白、葱绿分别切成葱花，干葱头、蒜头、姜切末备用。

5、锅中烧油，下葱白、干葱头、蒜末姜末炒香，下入蟹粉、泡好的海米，煸炒出油。

6、下入粉丝煸炒，加蚝油、生抽调味。

7、炒干后撒入葱花，淋少许芝麻油出锅即可。