福州拌牛杂做法

主料:熟牛杂300克。

辅料:大葱1颗，蒜瓣2个，盐少许，白糖少许，生抽少许，味精少许，香油适量，凉白开适量。

凉拌牛杂的做法步骤:

1.将牛杂切成薄片，放入盆中。

2.取一颗葱，斜刀切成丝。

3.蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。

4.将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。