封开松糕的做法

用料

粘米粉或者（早米粉）180克，糯米粉90克。糖粉40到60克，各人喜欢的甜度。水110到120克糖桂花，干桂花少许，加高六寸慕斯圈一个。

松糕的做法步骤

步骤 1

把粘米粉、糯米粉和糖粉和开，加入水，用手揉搓。

步骤 2

成粉粒状后过筛。我偷懒，直接用淘米的不锈钢筛子过筛，要是眼孔太小，会筛到崩溃。

步骤 3

松散的状态

步骤 4

六寸慕斯圈一个，勺子装入慕斯圈里，不要去压实。最后用刮刀刮平。

步骤 5

大水烧开水，放入蒸笼，5分钟后小心取出慕斯圈，继续蒸15分钟。

步骤 6

蒸好后侧着掀开锅盖，水不要滴到米糕上。

步骤 7

可以浇点糖桂花，也可以撒点干桂花，当然什么也不放，凉一会后直接切开吃。

步骤 8

比添加了糯米粉做的米糕松软，更适合老人家吃。

步骤 9

又做了一次，粉类减了一半的糖，夹上豆沙，更加香甜