做蛋糕时的植物牛油可以用什么代替呢

可以用以下这几种油代替植物牛油。

1、菜籽油。菜籽油是一种经常用于烘焙的植物油，因为它味道中性，质地清淡，它也可以加热到高温。

2、橄榄油。据哈佛健康出版社报道，橄榄油可以降低低密度脂蛋白（或“坏”）胆固醇，降低患心脏病的风险，橄榄油也可以作为蛋糕混合物中植物油的替代品。

3、椰子油。是的，你可以在蛋糕混合物中使用椰子油，但根据梅奥诊所的说法，切记椰子油含有大量饱和脂肪。