冰赤豆怎么煮最容易烂

首先冰赤豆洗净，前一天晚上要提前浸泡。将泡好的赤豆放入锅中，加水和冰糖煮熟。锅里加入两寸左右的水。水开后闷一会，再加一点凉水，击一下豆子更容易熟，豆子容易烂。水开后可能根据个人喜好假如大枣花生等等，转至微火慢煮， 一直到煮好。