小豆皮的家常做法

小豆皮的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 01:15:16

小豆皮的家常做法

用料

豆皮

 2张,青椒 1个,红椒 1个,干辣椒 10个,黑木耳 10朵,蒜 4瓣,葱茎 3根,生抽 1勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,白糖 1勺,鸡粉 1勺,淀粉 1勺,豆瓣酱 1勺,食用油 适量。

青椒炒豆皮

步骤 1

准备食材:豆皮,青椒,红椒,干辣椒,黑木耳,蒜,葱

步骤 2

调料汁:1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺鸡粉,1勺淀粉,适量清水,搅拌均匀备用

步骤 3

起锅烧水,水开下豆皮,焯水2分钟去豆腥,捞出备用 (豆皮焯水的时候,可以放1小勺食用碱进去,这样豆皮会更加滑嫩)

步骤4.起锅烧油,下干辣椒、葱蒜末爆香,下1勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

步骤 5

先下豆皮,把料汁倒进去拌均匀,让豆皮充分入味,再放木耳、青椒、红椒,盖上锅盖中小火炖3分钟

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