鱼笋怎么炒好吃又简单

以清炒鱼笋片为例：

主料

草鱼50克

肉笋75克

辅料

植物油4克

姜少许

葱适量

淀粉少许

料酒

盐适量

香油适量

清炒鱼笋片的做法步骤

1.鱼肉切片，用水淀粉抓一下；笋洗净切片，用开水焯一下备用。

2.葱切丝、姜切末备用。

3.油烧热，爆香葱丝、姜末炝锅，再加入笋片炒，然后加入鱼片、盐、料酒翻炒出锅即可