食材:鸡,鸡蛋,麦仁、香油,盐,十三香,味精,食醋,香菜,胡椒粉,葱,姜。
1.电饭煲加满水,水开后放入鸡,盖上锅盖焖煮20分钟。
2.然后将切好的姜末放入锅内,加锅盖继续焖煮20分钟。
3.然后下入麦仁,继续煮,煮到麦仁开花大概需要30分钟。
4.加入切好的香葱沫再继续煮,煮10分钟左右。
5.鸡蛋打入碗中,用筷子将鸡蛋液打散。用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤,迅速的倒入鸡蛋碗内。再舀一勺倒入碗中,等鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了即可。
6.然后放入盐,和十三香,味精及胡椒粉,再倒入香油,然后将切好的香菜碎撒入碗内,最后再加入食醋即可。