温州菜 蒸猪大肠怎么做 吃过一次真的很好吃

粉蒸肥肠是一道汉族名菜。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。

将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。

将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。

用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。

将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。

将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用