炝白菜丝的正宗做法

炝白菜丝的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 10:03:31

炝白菜丝的正宗做法

制作材料

主料:白菜300克

辅料:香干50克

调料:植物油25克,酱油5克,花椒3克,淀粉(玉米)5克,甜面酱5克,盐2克,味精1克,姜3克

制作方法

1. 将白菜洗净切成丝;

2. 香干切成与白菜等长的段;

3. 姜去皮切末;

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油,捞出花椒;

6. 炒锅注油烧热,下入姜末,甜面酱翻炒片刻,放入白菜、香干丝煸炒至熟,烹入酱油、精盐、白糖,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,撒入味精即可。

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