我想做蛋挞有没有人给我提供一下食材和方法

食材方面：鸡蛋、砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油、挞皮。

用具方面：烤箱、打蛋器、过滤网、保鲜膜。

注：

1、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材

2、蛋挞液调制好需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑

3、烘焙温度和时间需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱

4、烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候布丁液会鼓的比较厉害，这是属于正常现象，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好

制作步骤——

1、盆中倒入白糖和牛奶；

2、加入炼乳；

3、倒入淡奶油搅拌至完全融合；

4、将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀；

5、分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀；

6、待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍；

7、盖膜静置约20分钟；

8、将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满；

9、送入预热好的烤箱下层；

10、220度烘焙火：烤20~25分钟；

11、时间到取出烤盘即可。