腌的干萝卜丝怎么变酸了

如果腌的干萝卜丝变酸了，可能是因为你腌萝卜干的时候盐放少了。可以在腌萝卜肝里面加一点小苏打。然后再加些盐。这样就可以减少萝卜干的酸味。