奶撞冻杯的做法

主料:牛奶70克 淡奶油200克 糖32克

辅料:吉利丁片2片

奶冻杯的做法步骤

1.现来准备所需要的食材，将其准确称重。

2.吉利丁片放到凉水里，将其泡软。

3.牛奶、淡奶油、糖一起放入奶锅里，小火加热至大约40度左右，然后把泡软的吉利丁片放进去，快速搅拌至融化，关火，注意温度不要过高，不然会影响吉利丁片的作用。

4.再把混合液倒入之前准备好的容器中，入冰箱冷藏2个小时以上，至凝固，取出即可食用。

小窍门&温馨提示

1、吉利丁片要用凉水来泡软，如果用热水就会化掉了。

2、牛奶等混合物不需要加热的太热，太热也会影响吉利丁片的凝固。