1、莴笋切片,千张切条;
2、鱼肉切片,放入盆中,加少许盐和料酒抓匀,腌制10分钟;
3、锅中倒油烧热,依次倒入莴笋和千张翻炒至断生,盛出
4、起锅倒油,油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香,再下入豆瓣酱炒出红油;
5、接着倒适量清水,加料酒、盐煮沸,将鱼块放入锅中煮10分钟,盛出,鱼肉铺在盘中;
6、最后撒上香菜完成
1、莴笋切片,千张切条;
2、鱼肉切片,放入盆中,加少许盐和料酒抓匀,腌制10分钟;
3、锅中倒油烧热,依次倒入莴笋和千张翻炒至断生,盛出
4、起锅倒油,油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香,再下入豆瓣酱炒出红油;
5、接着倒适量清水,加料酒、盐煮沸,将鱼块放入锅中煮10分钟,盛出,鱼肉铺在盘中;
6、最后撒上香菜完成
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