白糖熏制不苦方法

白糖熏制不苦方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 21:41:17

白糖熏制不苦方法

选取白糖、掌握好火候,熏制肉就不会苦。

方法:

将锡纸折叠成方盒状,放入锅内,将准备好的配料放入锡纸,再找几根筷子,撘入锅内,再将已经腌制好的肉放上去,盖上盖,方法很简单。

关于熏肉的火候,其实我们可以在制作过程中,先放入其他料,以15分钟熏制时间为例,我们可以将这个过程细分开,以5分钟一个阶段,在第一个5分钟小火预热,第二,十分钟,中火,以锅中浓烟为警示,有浓烟则可以降温,不降则糖被碳化,苦味出。

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