乡愁姜膏的制作方法

1、材料：老姜 500克，白糖 50克，红糖 150克。

2、首先把姜皮瓜掉，然后把姜清洗干净，切成片。

3、放到料理机打成姜蓉，倒到盘中。

4、白糖、红糖准备好。

5、把姜蓉放到一个小锅，然后把白糖、红糖放进去，盖上盖子用小火把糖煮融化。

6、糖融化完后，打开盖子把糖和姜蓉混合搅拌均匀。

7、再盖上盖子，用小火熬。【一定要盖上锅盖，因为熬的时候，姜膏飙出来】

8、熬至水分蒸发完，剩下糖液和姜蓉，成品变成半透明状就可以了。