炸鸡脖子怎么腌制窍门

腌制方法：

首先洗净鸡脖，然后加入适量盐、味、花雕酒、东古酱油、胡椒粉、姜汁、葱末、蒜末腌制30分钟，锅下油4层热时下锅炸至，待金黄时捞出即成。