炒洋葱花卷的家常做法

材料：面粉150g、酵母 2g、洋葱2个、熟蛋黄 2个、糖 少许 做法：

1、洋葱洗净切末备用。酵母用温水化开，加入面粉、水和成柔软的面团，盖上湿布放在温暖处饧15分钟。将熟蛋黄研磨成细末，和糖一起加入面团内揉匀，再饧5分钟。

2、面团搓成条，揪成小剂子，搓成细长条，卷成蚊香状。

3、用筷子将面圈夹成4个大小相同的圆形，在每个圆形中心切一刀，使之“盛放”。

4、蒸锅水烧沸，将花卷上笼，撒洋葱末蒸10分钟即可。