怎么拌萝卜干好吃

步骤1

白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。

步骤2

晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。

步骤3

泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。

步骤4

放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。

步骤5

将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。辣椒的分量可