肉丝怎么做好吃

做成鱼香肉丝，青椒肉丝都好吃，具体做法如下：

鱼香肉丝

1.将青笋、木耳切丝备，里脊肉、大蒜切末装盘备用

2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后，腌制10分钟

3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁

4.锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入豆瓣酱、蒜末炒出香味

5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中，煸炒均匀

6.将鱼香汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀装盘即可

青椒肉丝

1. 辣椒切丝

2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。

3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。

4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）

5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。

6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。