首先把鱼买回来后处理干净,切成小块,或者整条鱼,用盐腌制3天,再捞起来,用清水稍微清洗一下,再拿出去晾晒,有些地方还喜欢烟熏,大概晾晒10天左右,鱼干就做好了。农历腊月适合做鱼干。
首先把鱼买回来后处理干净,切成小块,或者整条鱼,用盐腌制3天,再捞起来,用清水稍微清洗一下,再拿出去晾晒,有些地方还喜欢烟熏,大概晾晒10天左右,鱼干就做好了。农历腊月适合做鱼干。
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