做韭菜馅饺子,最忌讳放十三香、酱油、味精。韭菜是一种香气很大,味道很浓郁的食材,而我们需要放调料的时候,大多是因为食材本身有一些缺点,需要用调味料来弥补,比如食材不够香,不够鲜,味道淡等,都需要调味料弥补这些缺点,而韭菜是一种很浓郁的食材,本身的味道已经很大了,再用大量的调味料的话就不鲜了。
做韭菜馅饺子,最忌讳放十三香、酱油、味精。韭菜是一种香气很大,味道很浓郁的食材,而我们需要放调料的时候,大多是因为食材本身有一些缺点,需要用调味料来弥补,比如食材不够香,不够鲜,味道淡等,都需要调味料弥补这些缺点,而韭菜是一种很浓郁的食材,本身的味道已经很大了,再用大量的调味料的话就不鲜了。
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