1将虾仁处理好,放入少许盐,料酒,玉米淀粉和白胡椒粉搅拌均匀备用。
2将黄瓜去皮,切成斜刀片。
3往玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀成水淀粉。
4将水淀粉倒入鸡蛋清中,再放入少许盐,用筷子搅拌。
5起油锅。油热后倒入虾仁炒熟,放入黄瓜片煸炒片刻片刻后炒出。
6锅里留下底油,加入鸡蛋清,小火慢炒。
7炒到成型后划散。
8将炒熟的虾仁和黄瓜片倒入,翻炒均匀,最后撒上胡椒粉炒匀即可。
1将虾仁处理好,放入少许盐,料酒,玉米淀粉和白胡椒粉搅拌均匀备用。
2将黄瓜去皮,切成斜刀片。
3往玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀成水淀粉。
4将水淀粉倒入鸡蛋清中,再放入少许盐,用筷子搅拌。
5起油锅。油热后倒入虾仁炒熟,放入黄瓜片煸炒片刻片刻后炒出。
6锅里留下底油,加入鸡蛋清,小火慢炒。
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