不锈钢菜板有毒吗

不锈钢本身没有任何毒副作用。不锈钢都不用来做案板的原因是无论是切还是砍，刀刃在钢板上来几回就废了。不锈钢中的铬、镍、锰，他们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不是化合物。人体植入的金属都是不锈钢，放心用。有问题国家早就禁止了。一般案板都是木质的或者塑料的。