2小时。八宝粥材料质地较坚硬,煮之前需提前浸泡2小时以上,直至膨胀变软即可,若是浸泡时间过短,吸水量不够,会比较难煮烂;若是浸泡时间过长,反而会导致其中的营养成分流失,降低八宝粥的营养价值,另外,若室温过高,泡久的八宝粥还可能会发生变质。
2小时。八宝粥材料质地较坚硬,煮之前需提前浸泡2小时以上,直至膨胀变软即可,若是浸泡时间过短,吸水量不够,会比较难煮烂;若是浸泡时间过长,反而会导致其中的营养成分流失,降低八宝粥的营养价值,另外,若室温过高,泡久的八宝粥还可能会发生变质。
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