素菜乱炖的家常做法

用料 ：白菜 1颗、土豆 3个、豆腐 1块、粉条 1袋

素烩菜丁的做法步骤：

1、油七分热，放八角和花椒

2、出香味后，放入葱姜蒜，炒香后，放土豆

3、翻炒过的土豆容易熟，土豆入油后，放盐

4、把白菜削入锅里，这样比切出的白菜更入味

5、白菜炒软点，加酱油

6、加水，不要太多，和菜齐平

7、放豆腐，尽量铺平，沾到汤汁，这样的豆腐比较入味

8、大火13分钟，小火5分钟后，土豆能夹断

9、放粉条，粉条熟了即可出锅，放葱和西红柿，用于配色，素烩菜丁就做好了。