南宁舒记干捞粉酱汁调法

用料：半肥瘦猪肉250克、西红柿5个、植物油适量、酱油5勺、蚝油2勺、料酒2勺、白塘1勺、白米醋2勺、小葱4根、香菜2根、大蒜4瓣、生姜1小块、香油适量

做法：

1、半肥瘦猪肉洗净，剁碎备用；

2、西红柿洗净切丁备用；

3、小葱、香菜洗净切碎备用；

4、生姜洗净、大蒜去皮切碎备用；

5、热锅放入油，放入姜、蒜米爆香；

6、放入猪肉炒，出香味为止，加入料酒翻炒；

7、加入西红柿炒2分钟，西红柿出水变软；

8、加入酱油、蚝油、白塘、白米醋，用中火煮2分钟；

加入小葱、香菜、香油搅拌均匀即可。