南姜和良姜是同一种吗

南姜和良姜是同一种吗

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 01:31:54

南姜和良姜是同一种吗

1、南姜与良姜不是同一种。

2、南姜是制作潮州菜经常会用到的调味料之一,有些地方也称其为“良姜”。南姜与我们常说的生姜是不同的,它是高良姜的根茎,皮色深红,主要生产于韩江流域的一带山地。质量最好的南姜要数丰顺县留隍出产的南姜,味道浓香带辣,皮色深红,肉质淡黄。

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