一鱼两汤的做法

主料：

草鱼适量

酸菜适量

辅料：

葱适量

姜适量

配料：

醋适量

盐适量

做法：

1. 将鱼处理干净，片成鱼片。

2. 葱姜酸菜切好备用。

3. 鱼片放入热水焯一下，很快捞出。

4. 鱼骨斩断，备用。

5. 葱姜爆锅， 加入盐。

6. 炒一两分钟，加水。

7. 水开后加入焯过水的鱼片，锅开即可。

8. 先用葱姜煸炒，加盐和醋，然后加入鱼骨翻炒。

9. 两分钟后，即可加水（热水），大火烧开，转小火炖20-30分钟即成美味补钙的鱼骨汤