怎么做好吃 茄子猪肉炖粉条的家常做法

食材明细

茄子一个、猪肉一块、粉条一把、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。

做法

1、茄子洗净，猪肉取出化冻。



2、茄子切长条。



3、猪肉切薄片。



4、裹淀粉备用。



5、粉条取出需要的量。



6、过热水淖3分钟。



7、捞出备用。



8、锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。



9、加入料酒、生抽、老抽搅拌。



10、倒入茄子翻炒。



11、加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。



12、汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。