怎样做蟹炒年糕

步骤/方式1

梭子蟹去肠去腮处理干净，切成小块。

步骤/方式2

适量葱姜蒜切好。

步骤/方式3

年糕冲洗后，用热水泡软捞出。

步骤/方式4

梭子蟹切口处粘上淀粉。

步骤/方式5

1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、5克白糖、清水调成料汁。

步骤/方式6

锅中放油，放入蟹块煎炸定型盛岀。

步骤/方式7

锅中留油，放入葱姜蒜煸香。

步骤/方式8

放入炸好的蟹块翻炒。

步骤/方式9

放入年糕，倒入料汁烧煮。

步骤/方式10

汤汁烧干，放入葱段炒匀。

步骤/方式11

关火出锅