羊肉怎么烤就不腥了

对于膻味重的羊肉品种，单纯的清水浸泡无法解决根治问题。这个时候料酒也能很好的去除，每500克羊肉加50毫升料酒，再加一点小苏打一起要腌制一会，更好。

我们都知道，新疆羊肉串最出名，羊肉在碳烤过程中，撒上孜然，孜然随着温度的升高又激发出孜然独特的香味，完全闻不到膻味。