将笋瓜切成端面四份,厚度0.5公分左右
将切片在开水里焯一下,不要焯熟,可以固主细胞结构。这样有利于保持浸泡复原时的脆感。
捞出沥干水分,在太阳好的时候暴晒成干,装拉条封口袋保存,过几天再暴晒一次装袋后可以永久保存。
注意事项:可以经常检查,暴晒一次防止霉变。
将笋瓜切成端面四份,厚度0.5公分左右
将切片在开水里焯一下,不要焯熟,可以固主细胞结构。这样有利于保持浸泡复原时的脆感。
捞出沥干水分,在太阳好的时候暴晒成干,装拉条封口袋保存,过几天再暴晒一次装袋后可以永久保存。
注意事项:可以经常检查,暴晒一次防止霉变。
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