丝瓜蒸炒家常做法

食材：嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)

做法：

1.将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。

2.将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。

3.将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。

4.用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。

5.出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油即可。