羊肉泡过水还能冷藏保存吗

羊肉泡过水还是可以冷藏保存的。羊肉需要贮存在相对湿度95%～100%，温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降，幅度不得超过1℃，这样羊肉贮藏保质期为10个月。

最好把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。但是泡过水的羊肉冷藏时间不要太长，时间长了味道就不是太好了。