清炖鱼的做法里面适合放啥菜

食材

主料

草鱼

1000克

辅料

盐

8g

小葱

15g

姜

10g

料酒

20g

胡椒粉

2g

白醋

15g

香油

2g

青椒

4个

步骤

一直想吃炖草鱼，都没得机会吃。终于这次回妈妈家妈妈给做了！呵呵！炖草鱼是简单促进食欲的家常菜，做好了香喷喷的！炖草鱼趁热赶紧吃了！?

主料：草鱼1000克

调料：盐8克,小葱15克,姜10克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克，青椒4个

过程：

1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；

2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

5.放入葱丝、香菜段、青辣椒，白醋，盛盘；

6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。

清炖草鱼的制作要诀：醋一定要在快出锅时放入。