不辣三鲜冒菜家庭做法

用料:

1牛里脊2两,2菜花半个,3西葫芦半个,4土豆半个,5莲藕半个,6豆芽1小把,7金针菇1小把 

调料:

1盐5g,2郫县豆瓣酱30g,3蒜末20g,4姜1小块,5胡椒粉5g,6花椒粉5g,7香菜1小把,8小茴香5g,9桂皮1块,10香叶2片,11芝麻油5g,

做法: 

1. 把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。

 2. 锅里放油,油热后先炒香郫县豆瓣酱。 

3. 再加蒜末、姜继续炒香 

4. 加大概2000ml的热水,放入1小勺小茴香,1块桂皮,2片 香叶,1小勺芝麻油,1小勺胡椒粉。 

5. 煮开后转小火 

6. 焖15分钟,把汤底煮出味道

 7. 准备好的蔬菜和肉,不容易熟的先放,容易熟的后放,差不 多煮上几分钟,所有的食材都熟了,就可以出锅了。

 8. 吃前可以撒点香菜来提味