怎样炒肉片嫩又好吃

主料

猪肉适量

菜椒适量

香菇适量

油豆腐适量

辅料

蒜瓣6瓣

生抽适量

啤酒适量

冰糖适量

1. 猪肉切片，能接受猪皮的吃货最好肉片带猪皮，砂锅闷猪皮其实口感很美妙的。

2. 先用油爆蒜瓣，接着放肉片，炒一会儿断生就可以。

3. 然后入香菇，因为香菇比较吸油，所以这个时候可以再加点油，生抽，冰糖少许，继续翻炒。

4. 肉片炒熟后，入菜椒，倒一点啤酒翻炒。炒一会儿看见稍干锅就再倒一次啤酒。这时已经喷香四溢啦！高兴的话还可以滴一些老抽调色。

5. 换成砂锅，把所有材料（添加油豆腐）倒入砂锅，烧热。改中小火煎10分钟闷入味，这个时候肉被煎得滋滋响，热呼呼的非常带劲！

6. 美味又好吃的炒肉片嫩又好吃完成开吃了。