什么茶叶适合冷泡

绿茶和白茶比较适合冷泡。
原因：绿茶和白茶含有较多的嫩芽，茶叶中的酵酶含量较低，不需要高温烹制，冷泡即可使茶叶中的营养成分充分溶解出来。
而红茶和乌龙茶的制作过程需要蒸散较多的水分，温度和时间也会比较高和长，不能适合冷泡的方式。
冷泡茶是一种较为健康的方法，它可以有效地降低茶叶溶液中咖啡因和茶黄素等含量，更好地体现茶叶口感和香气，是一种逐渐被年轻人接受的饮茶方式。