武功汤面的做法

武功汤面的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-02 13:16:21

武功汤面的做法

食材:面粉600克、葱丝30克、姜丝20克、鸡肉丝60克、海带丝60克、黄花60克、冬笋90克。

做法:

1.切臊子菜。主要配菜有葱丝,姜丝,鸡肉丝,海带丝,黄花,冬笋等,切完后炒臊子菜,掌握火候,达到色味俱佳,另外,还要做漂汤菜,如切好葱花,摊鸡蛋饼;

2.要提前靠汤,把白条鸡、猪骨头在水中熬煮,再配加大料调汤,主要汤料有菜油,香油,盐、醋、胡椒粉、味精等。

3.将煮好的面条加入臊子菜,再浇汤。

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