香芥怎么做酸菜

香芥洗干净后，控一下水！

然后准备一个无油的干净锅，把水烧开，把香芥快速的焯水，然后捞出，放入一个干净的无油的大瓶子里！

在准备一些凉了的白开水，倒入瓶中，加入适量的盐，和一点高度白酒，封囗，扎紧，1个月以后，就变成酸菜了，脆爽可口！