用料:
角瓜1个
鸡蛋2个
豆油适量
酱油适量
盐5克
味精3克
葱1棵
大蒜2瓣
做法:
1/9将角瓜清洗干净。
2/9切开后,用勺子挖去瓜瓤。
3/9切成薄片,撒3克盐揉搓一会,挤去水分。
4/9葱切斜段,蒜切片。
5/9锅中油热后,将鸡蛋打散倒入锅中炒成块状,盛出备用。
6/9另起锅,油烧热后放入葱段,蒜片炒出香味。
7/9倒入角瓜片快速翻炒1分钟即可。
8/9再倒入鸡蛋块,酱油和腌角瓜片用剩下的2克盐,味精,快速翻炒均匀。
9/9盛入盘中。
用料:
角瓜1个
鸡蛋2个
豆油适量
酱油适量
盐5克
味精3克
葱1棵
大蒜2瓣
做法:
1/9将角瓜清洗干净。
2/9切开后,用勺子挖去瓜瓤。
3/9切成薄片,撒3克盐揉搓一会,挤去水分。
4/9葱切斜段,蒜切片。
5/9锅中油热后,将鸡蛋打散倒入锅中炒成块状,盛出备用。
6/9另起锅,油烧热后放入葱段,蒜片炒出香味。
7/9倒入角瓜片快速翻炒1分钟即可。
8/9再倒入鸡蛋块,酱油和腌角瓜片用剩下的2克盐,味精,快速翻炒均匀。
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