炒鸭块正宗做法

先把鸭块切好在开水里过二到三分钟去除腥味及血沫，热锅凉油先放入沙糖炒出糖色后加入鸭块姜片料酒干辣椒皮八角桂皮酱油大火煸炒，八成熟时加入精盐和鲜花椒粒，最后出锅时放入葱段和蒜片即可食用。