白矾和食用碱炸油条的比例是多少

白矾和食用碱炸油条的比例是多少

首页维修大全综合更新时间:2023-10-30 13:14:58

白矾和食用碱炸油条的比例是多少

十斤面,一两半碱,二两盐,三两矾,用6斤半水把矾碱盐化开,加少许色拉油,加面和匀和透,每隔半小时要有顺着一个方向揣一次,揣三次。然后醒至6个小时以上

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