为什么猪肉汤会有腥味

为什么猪肉汤会有腥味

首页维修大全综合更新时间:2023-08-04 00:50:46

为什么猪肉汤会有腥味

许多人炖肉汤,尤其是北方人,调料放的那叫一个多。有不少人放了花椒、大料、桂皮,当然还有葱、姜。可能这样觉得可以掩盖肉的一些腥味儿,但我觉得这么做反而适得其反。因为这些香料的味道实在太过浓郁,如果炖到汤里面,就掩盖了汤的香味儿,反而这些香料的味儿更重、让汤变得难以下咽。所以我觉得应该简化这些步骤,去除这些香料熬肉汤才是最好的选择。

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