马铃薯炒肉做法

食材明细

青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

做法

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；



2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；



3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；



4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；



5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；



6、调入适量白糖，翻炒均匀；



7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；



8、调入适量生抽；



9、放入青椒块翻炒；



10、食材炒熟后，调入适量盐；



11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。