用料:五花肉400克菠萝半个 生姜 黄酒 红烧酱油 冰糖
做法:
1.五花肉洗净切成大小均匀的块;炒锅烧热放入1勺油,倒入肉块慢慢煸炒至表面微黄、吐油; ;
2.放入姜片,调入黄酒,倒入红烧酱油上色;加入热水与肉块齐平,大火烧开后转中小火,加盖焐1小时左右,达到用筷子轻戳易通的程度; ;
3.加入适量的冰糖煮至溶化,待汤汁开始起稠时,加入切成快的菠萝,翻拌至菠萝裹上肉汁即可出锅。
用料:五花肉400克菠萝半个 生姜 黄酒 红烧酱油 冰糖
做法:
1.五花肉洗净切成大小均匀的块;炒锅烧热放入1勺油,倒入肉块慢慢煸炒至表面微黄、吐油; ;
2.放入姜片,调入黄酒,倒入红烧酱油上色;加入热水与肉块齐平,大火烧开后转中小火,加盖焐1小时左右,达到用筷子轻戳易通的程度; ;
3.加入适量的冰糖煮至溶化,待汤汁开始起稠时,加入切成快的菠萝,翻拌至菠萝裹上肉汁即可出锅。
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