甘肃东乡孜然炒羊肉片做法

1. 羊肉切小块放入容器内，加入料酒、生抽、蛋清、食用油拌匀。

2. 加入玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。

3. 香菜切段、红椒和红萝卜切细丝。

4. 腌制好的羊肉放入空气炸锅中，10分钟炸熟取出备用，中间翻拌一次。（无空气炸锅的用油炸熟）

5. 炒锅上火，加少许底油，下入葱花炒出香味，下入羊肉块。

6. 加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精定好味，翻炒均匀。