90岁婆婆教你做红薯干

1、首先把买回来的红薯用清水冲洗干净，尤其是缝隙里面的泥土，记得用刷子刷干净，再把表皮消掉，为了防止红薯氧化变黑，咱们需要准备一盆盐水，把切好的红薯放到盐水当中浸泡，大概浸泡10分钟即可。

2、蒸锅当中加入适量的清水，将红薯干一层一层的放到蒸锅当中，大火将水烧开之后继续蒸几分钟，一直蒸到筷子插入红薯可以轻易地扎透为止，将红薯夹出来放到一旁晾凉。

3、因为我们已经将红薯改刀为条状或者片状了，所以这个时候蒸红薯的时间会比我们正常蒸红薯要稍微短一些。

4、把切好的红薯条放在烤架上，将烤架放在烤箱中层，调150度，上下火，烤30分钟。然后再调成100度，再烤40分钟即可。大家不要把温度调高，如果温度太高，做出来的地瓜干就会特别硬，也嚼不动，吃着就不好吃了。由于每款烤箱的温度不一样，大家在烤的时候注意观察红薯的颜色和软硬度。