酸枣糕制作

材料

去核酸枣50克，低筋粉150克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，泡打粉5克，色拉油80克，

做法

1.酸枣泡开，去核洗净，切成小丁，

2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进酸枣中，

3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖

4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状，

5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，

6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，

8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡，

9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟即可。